Guillermina Fernández Villar é enxeñeira agrónoma pola Universidade de Santiago de Compostela. Dende o ano 2024 está vencellada ao grupo de investigación LaboraTe (GI-1934 TB) da Universidade de Santiago de Compostela, onde se centra no estudo do relevo xeracional do sector agrario, con especial atención a novos axentes e dende as perspectivas territorial e da seguridade alimentar.