Beatriz Guimarey Fernández es Ingeniera de Montes por la Univ. de Santiago de Compostela (USC) y cursó también, en dicha institución, el Máster en Gestión Sostenible de la Tierra y el Territorio. Desde 2007 está vinculada al Laborate (Laboratorio del Territorio) y a la plataforma tecnológica del Sistema de Información Territorial (SIT) de la USC, donde trabaja y realiza la tesis doctoral.
Está especializada en análisis de información geográfica así como en captura y modelado 3D de datos de sensores remotos, principalmente láser escáner terrestre, pero también microdrone y georradar. Colabora además con el área de formación del SIT, donde organiza e imparte cursos de SIG y sensores remotos.
Desde el año 2015 es miembro del EIP-Agri Service Point, de la Dir. General de Agricultura de la Comisión Europea. Aquí se encarga de la preparación y facilitación de eventos (grupos focales, seminarios y workshops) relacionados con la agricultura y el desarrollo rural en Europa, y sirve de enlace con entidades relacionadas con la investigación en Europa.
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